Set 26, 2011 - Ricette di cucina    8 Comments

Frittata sfiziosa all’ortolana

Cara Lilli,

ecco per te e per chi passa di qui una ricettina semplice e veloce ma anche saporita: io sono una gran mangiatrice di frittate di ogni tipo e questa qui l’ho ribattezzata all’ortolana…

 

x 2 persone uso:

3 uova

1 zucchina

1 patata

1 carota

Sale

Pepe

Olio evo

1 spicchio d’aglio

 

Pelare e tagliare a julienne la zucchina, la patata e la carota (io ho due accessori del robot da cucina con i fori di diversa dimensione e in questo caso scelgo quello con i fori più grandi così i filetti non si “sfanno” durante la cottura).

In una padella scaldare un pò d’olio con uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio si sarà colorito toglierlo e fare saltare in padella le verdure per un paio di minuti, aggiustandole di sale.

A parte sbattere le uova, salarle e peparle. Quindi incorporare le verdure e versare il composto in padella, facendo cuocere la frittata 2/3 minuti per lato (o di più se si desidera un risultato più “asciutto” e dorato).

 

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Io la trovo sfiziosa perchè ha tutte quelle striscioline colorate che si intravedono sotto la “doratura” dell’uovo 🙂 e magari così si possono far mangiare un pò di verdurine anche ai bambini che a volte non le gradiscono 😉

 

Buon appetito, Lilli!

 

NOTA: questa ricetta è prevista come cena del giovedì nel “menù settimanale n.13” di Blog Family

 

 

 

Frittata sfiziosa all’ortolanaultima modifica: 2011-09-26T21:44:00+02:00da maris-73
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8 Commenti

  • Ciao Carissima Maris!!
    ma che bella frittatina… mi fa venire fame… me ne metterei una bella fetta in un panino!! ….ehehehe non ho fatto colazione si vede?? (sono le 9.47)

    Bella la versione in giallo del blog, a me piaceva molto anche quella in rosa…
    Un abbraccio forte forte amica mia!

    • ma lo sai che la colazione è il pasto più importante della giornata? non devi saltarla!! 😉 a parte ciò….si, una bella fettina di frittata inun bel panino sarebbe una gran cosa!!!

      Per il colore dello sfondo: ho deciso che a periodi alternerò vari colori 🙂

  • Bella e buona, da provare ! :o)

    E’ carino cosi il blog !
    a presto

    • Prova pure, cara Munira! E’ un piatto semplice che piace a tutti 🙂

      Per lo sfondo….vedi ciò che ho risposto ad Aspirantemamma 😉

  • ciao carissima…si si con questo trionfo di colori i bambini la mangeranno sicuramente!! e io sono un pò come i bambini…mangio poca verdura, ma questa frittata mette subito allegria!! la proverò…

  • Buona buona e ancora buona…. l’ho preparata oggi ed è veloce e semplice da fare e veramente deliziosa.
    Bella ricetta

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