Gen 23, 2011 - Premi, Ricette di cucina    9 Comments

Polpette di pollo…in verde! E un gradito premio…

Cara Lilli,

quando riesco a dedicare alla cucina un attimo di tempo in tranquillità (cioè se il pupetto dorme al momento “giusto” e in più la pupona è all’asilo!) cerco qualche idea diversa dal solito per non mangiare sempre le stesse cose.

Un paio di giorni fa, dovendo cucinare del petto di pollo e non volendo farlo come spesso accade alla griglia o a cotoletta, ho pensato di adoperarlo per delle polpette e di aggiungere un tocco di colore verde dato da un ingrediente “ortofrutticolo”: gli spinaci.

Ebbene: il risultato è stato davvero buono, dal gusto delicato.

Ecco le dosi che ho “studiato” io, riadattando una ricetta che avevo già trovato in rete per qualcosa di simile…

(NOTA: a me sono venute 20 polpette grandi all’incirca quanto una pallina di ping pong):

– 400 gr di petto di pollo
– 2 cubetti di spinaci surgelati scongelati a bagnomaria o passati al microonde
– 1 uovo
– 2 fettine di pancarrè o pane bauletto
– pangrattato (se occorre)
– sale
– pepe
– farina q.b.
– olio evo

Tagliare a pezzi il petto di pollo e tritarlo.
Aggiungere gli spinaci, l’uovo, il pancarrè a pezzetti, il sale e il pepe e tritare ancora per amalgamare bene il tutto. Se risulta troppo morbido il composto aggiungere un pò di pangrattato.
Formare poi le polpette, passarle nella farina e cuocerle in padella con dell’olio evo per 10-15 minuti (dipende anche dalla grandezza delle polpette) o comunque fino al grado di “doratura” desiderato

Ecco le polpette una volta cotte:

Polpette di pollo...in verde.jpg
Buon appetito, come sempre
 
NOTA: questa ricetta è prevista come cena del lunedì nel “menù settimanale n.13” del Blog Family
 
 
– o – o – o – o – o –
E prima di salutarti ho un’altra cosa da dirti, Lilli: la mia amica Frida , che ringrazio di vero cuore, mi ha girato il premio “SUNSHINE AWARD 2011” che è l’edizione di quest’anno del premio che avevo ricevuto tempo fa, se ricordi (vedi qui)
Award.jpg
Avendolo già girato la scorsa volta ad altri 12 blog secondo me meritevoli, stavolta  lo dedico a tutti i miei amici virtuali  🙂
Polpette di pollo…in verde! E un gradito premio…ultima modifica: 2011-01-23T17:11:00+01:00da maris-73
Reposta per primo quest’articolo

9 Commenti

  • Golose queste polpettine! da provare! Poi io le polpette le mangerei anche a colazione! 🙂
    Complimenti per il premio!
    Baci baci

  • Ummm che buone polpette hai fato cara amica! Il premio è più che meritato. Un bacione

  • Ciao, ti scrivo dallo staff di Romaexplorer, la guida online di Roma più conosciuta su internet, con oltre un milione di visitatori al mese. Stiamo selezionando mamme che abbiano dei blog o dei siti internet per poter collaborare con noi alla realizzazione di un progetto interamente dedicato alle mamme e ai loro bambini. Se sei interessata e vuoi ricevere ulteriori informazioni, invia una mail all’indirizzo bambini@romaexplorer.it.

  • Ciao Maris!! questa ricetta mi piace molto..la farò presto..un bacio grande!!

  • Che buone!
    Slurp!
    By Toscana

  • Ciao Maris, piacere di conoscerti!!!
    Anche se in ritardo di un mese (scusa!!!), volevo farti tantissimi auguri per la nascita del tuo bimbo.
    Ho ricevuto la lista con tutte le iscritte al GdL, ma sono così incasinata che non sono ancora riuscita a salutarvi tutte!!!
    Ho visto che hai deciso di farci morire di fame!!! Ho l’acquolina in bocca solo a vedere le immagini…mi sa che prima di andare a nanna dovrò fare un giretto in cucina!
    A presto,
    Cristina

  • @ Tutte: sono contenta di aver stimolato il vostro appetito 🙂

    @Cristina: gli auguri per il mio pupo sono sempre graditi, anche dopo un mese 😉 grazie mille!

  • grazie per aver partecipato anche io le faccio ma sempre con la carne macinata non avevo mai provato con il pollo la prossima volta li faccio così anch’io, ma non è un contest semplicemente si lasciano le ricette e chi le vuole vedere viene da te grazie baci 🙂

    • Ok, non è un contest 🙂
      Sono felice di poter essere magari di aiuto….è bello collaborare con voi del bellissimo Blog Family :_)
      Ciao!

Lascia un commento