Torta light di mele : Cara Lilli...

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giovedì, 23 febbraio 2012

Torta light di mele

Cara Lilli,

d'inverno le mele ci sono praticamente sempre nelle nostre dispense e allora abbondano le torte di mele in questo periodo...e io ne sono felice, perchè mi sono sempre piaciute!

E allora per regalarsi un dolce momento, profumato di mele e cannella, con un tocco di uvetta che non guasta, propongo oggi una ricettina facile e light perchè non prevede l'uso nè di burro nè di olio, ma ti assicuro che non ne perde in gusto perchè è davvero buona!

§ 300gr di farina

§ 200gr di zucchero

§ 4 uova

§ 1 bustina di lievito per dolci

§ Acqua q.b.

§ Uvetta una buona manciata

§ 4 mele

§ Cannella (a piacere)

§ Zucchero di canna q.b.

Mettete in ammollo l' uvetta in acqua tiepida per circa 20 minuti.

In una terrina impastate con una frusta le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito e una spolverata di cannella. Amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno. Se l'impasto risultasse troppo denso aggiungete dell'acqua.

Sbucciate le mele e tagliatele tre a cubetti e una a fettine. Aggiungete i cubetti di mela e l'uvetta strizzata all'impasto.

Imburrate o ricoprite con carta da forno una teglia a cerniera di 26cm e versateci il composto. Ricoprite la superficie con le fettine di mela e spolverizzate con dello zucchero di canna.

Infornate a 190° per i primi 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 170°e proseguite per circa 40 minuti. Controllate la cottura della torta con uno spiedino di legno.

Lasciate raffreddare.

Ed ecco qui appena sfornata come si presenta...

Buon appetito, Lilli!

N.B. - Lilli, tu sai che io cito sempre le mie fonti quando non si tratta di ricette "inventate" da me. Ebbene, ho questa ricetta da alcuni anni, l'ho trovata in giro per il web e l'ho copiata pari pari...ma non ricordo assolutamente dove! Ho provato adesso un pò a cercare di ritracciare l'autore, ma non mi è ancora riuscito. Se qualcuno la riconoscesse come sua non esitasse a segnalarmelo e inserirò immediatamente il link del sito o blog!

Commenti

Ciao tesoro, meravigliosa questa torta light!!mia mamma poi adora le torte alle mele, quindi dovrò fargliela un giorno...un bacione!!ottima cuoca, ottima mamma, ottima moglie...ma c'è qualcosa che non ti viene bene sorellina?

Scritto da: Erika90 | giovedì, 23 febbraio 2012

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Oh che imbarazzo! Mi fai arrossire, Erika!!! Sapessi quante cose mi vengono proprio maluccio...come a tutti credo, no? Però mi impegno, questo si, lo posso affermare :-)
La torta è leggera ma gustosa, falla alla tua mamma, ne sarà felice!
Ciao sorellina virtualeeeeeee!!!

Scritto da: maris-73 | giovedì, 23 febbraio 2012

Buongiorno Maris,
oggi qui al Nord splende il sole e io sono felice...Questa tua torta light mi ha messo un appetito che ti lascio immaginare...ma sono sincera non amo l'uvetta,questo non è un problema eh!Quando verrai a trovarmi e me ne porti una tutta per me scarto l'uvetta come faccio a natale col panettone... :)
Una felice giornata a te il tuo lui e i due monelli...

Scritto da: betty | giovedì, 23 febbraio 2012

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Ahi ahi ahi....non mangi l'uvetta?? Noooo! a me piace da morire invece!!
De gustibus, cara Betty ;-) ma invece di portartela con l'uvetta e costringere te a scartarla, qunado verrò a trovarti ne farò una direttamente senza uvetta...ti pare?
:-) a parte gli scherzi, sarebbe bello incontrarsi, eh?
Un bacio a te e al principe...e al cagnolone!!

Scritto da: maris-73 | giovedì, 23 febbraio 2012

Cara Maris sarà che è l'ora della merenda ma guardando la foto mi sembrava di sentire il profumo della tua torta appena sfornata...offrire no? :-))) Grazie per la ricetta!!!

Scritto da: Anthea | giovedì, 23 febbraio 2012

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Ihihih...carissima Anthea, con il freddo la torta di mele magari accompagnata da una buona tazza di tè caldo caldo fa sempre piacere, vero?
Peccato che Genova dista un pò troppo da qui...se no certo che te la offrivo!!!
Tanti baci :-)

Scritto da: maris-73 | giovedì, 23 febbraio 2012

carissima maris, come stai? spero che proceda tutto bene. I miei fratellini sono cresciuti? quanto mi manchi...
baci
terry

Scritto da: terry982 | giovedì, 23 febbraio 2012

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Terry!!! Figliolina mia cara, che bello leggerti :-)
Sono passata adesso da te e ho visto che hai postato anche tu un dolce con le mele...che buono!
I monelli crescono in fretta, come puoi leggere dai post che parlano di loro.
Spero che tu non sparisca di nuovo, dai...fatti sentire ogni tanto!
Ti voglio bene!!

Scritto da: maris-73 | giovedì, 23 febbraio 2012

La torta di mele e'uno di quei dolci che piu'apprezzo per non dire che ne vado ghiotta come un bambino!

Potessi te la porterei via subito :)

Grazie perche'tu hai sempre carezze che arrivano al cuore...

Scritto da: LdC | giovedì, 23 febbraio 2012

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Eheheh...Lacrima, purtroppo per te la distanza è troppa per potermi "soffiare" la torta :-)
Una nuova carezza e un augurio di buona giornata, ciao!