giovedì, 09 febbraio 2012
Polpette di tonno
Cara Lilli,
vuoi conoscere una ricettina facile e buona che io ho preso pari pari dal blog della mitica Elena Gnamgnam e che piace molto a casa mia?
Ecco a te le polpette di tonno :-)
Ingredienti:
· 2 scatolette di tonno al naturale
· 250g di pane
· 2 uova
· 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
· un cucchiaio di cipolla tritata
· pangrattato
· sale
· pepe
· olio per friggere
Procedimento:
Eliminate l’acqua dal tonno e trasferite in una terrina.
Aggiungere la mollica di pane, le uova, l’olio, il sale, il pepe e la cipolla.
Impastate il tutto. Se risultasse troppo morbido, aggiungete del pangrattato.
Formate le polpette e passatele nel pan grattato.
Friggere in abbondante olio e servire.
Buonissime!!! E io sono diventata così "pratica" di questo piatto che oramai vado ad occhio e non peso più nulla....vengono sempre benissimo ;-)
Una rappresentanza di queste deliziose polpette...
Buon appetito, Lilli!
11:20 Scritto da: maris-73 in Ricette di cucina | Link permanente | Commenti (26) | Segnala | Tag: ricette, secondi piatti, pesce, tonno, frittura | OKNOtizie | 
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Commenti
Maris devono essere buonissime...le proverò sicuramente perchè mi ispirano tantissimo!
Ti abbraccio amica mia...
Scritto da: betty | giovedì, 09 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoAnche a me qyuando lessi la ricetta ispirarono tantissimo...e infatti poi le ho fatte e gradite talmente da rifarle decine di volte oramai!!
Prova Betty, non te ne pentirai :-)
Scritto da: maris-73 | giovedì, 09 febbraio 2012
che bontà! mi verrebbe voglia di mangiare lo schermo!
Baci Baci
Scritto da: Elena | giovedì, 09 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoEheheh Elena sono invitanti, vero? Perchè non provi a farle?
Ciao cara!!!
Scritto da: maris-73 | giovedì, 09 febbraio 2012
Invitanti e veloci (bellissima la foto, sarà che sono le 14.47 e devo pranzare!!! Offri??). Grazie per la ricetta potrebbe essere la cena di questa sera. Ciao!
Scritto da: Anthea | giovedì, 09 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoUn'offerta virtuale non si nega mai, Anthea carissima :-)
Sono certa che se le preparerai stasero o un'altro giorno resterai soddisfatta: sono sfiziose e saporite!
Baci!
Scritto da: maris-73 | giovedì, 09 febbraio 2012
Stasera le faccio per cena! Grazie per l'idea non sapevo proprio che mettere in tavola oggi!!
Scritto da: iva | giovedì, 09 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoPrego Iva! queste polpettine sono state una scoperta per me e sono diventate un mio piatto forte ;-)
Scritto da: maris-73 | venerdì, 10 febbraio 2012
Cara Lilli...
lo dici tu a Maris che non so friggere :( magari provo a farle al forno!
Gli ingredienti mi ispirano.
Scritto da: Monica:) | giovedì, 09 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoLilli mi ha detto tutto, cara Monica ;-) ihihih!
Io al forno non le ho mai provate, ma penso possano venire comunque buone.....prova, magari mi fai sapere se l'esperimento è riuscito!
Scritto da: maris-73 | venerdì, 10 febbraio 2012
Io non amo il tonno ma le polptette siiiiiiiiiiiiiiii :)
Non preoccuparti Maris quando puoi ti leggo volentierissimo!
Buona serata
Scritto da: LdC | giovedì, 09 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoIo invece il tonno è uno dei pochi pesci che mangio!
Un bacione, Lacrima....sono felice quando posso lasciarti un pensiero e un saluto :-)
Scritto da: maris-73 | venerdì, 10 febbraio 2012
UHMMMMMM.......Il tonno!!!! Mi stai uccidendo!!!!! E' il mio pesce preferito...anzi, per dire la verità, l'unico pesce che mangio!!! Queste polpette devono essere fantastiche!!! Ciaooooooo
Cri
^_____^
Scritto da: cristina | giovedì, 09 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoCome dicevo nella risposta al commento precedente, Cri, il tonno è uno dei pochi pesci che mangio...devi provare queste polpettine se anche a te piace il tonno, sono un successo assicurato!
Scritto da: maris-73 | venerdì, 10 febbraio 2012
Fatte e un pò modificate... tolto pane e cipolla e messa la ricotta... buonissime!!! :D:D:D
Scritto da: iva | venerdì, 10 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoInteressante variante Iva, brava!
Io non potrei farla perchè mio marito non mangia latte e derivati :-( comunque, non è detto che non la provi, magari solo per me :-)
Un bacio!
Scritto da: maris-73 | venerdì, 10 febbraio 2012
ma che carine ti sono venute maris! bravissima sorellina cara!!!
Scritto da: Erika90 | venerdì, 10 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoti ringrazio Erika!! belle e soprattutto buone ;-) eheheh
Scritto da: maris-73 | venerdì, 10 febbraio 2012
Risotto alla rosa
Ingredienti (x 2 persone ovviamente!): 200 grammi di riso, 50 grammi di burro, 20 grammi di petali di rosa canina, selvatica e profumata non trattate, 1 cipolla, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, brodo vegetale, 1 bicchiere di vino bianco secco, parmigiano reggiano, sale q.b.
Preparazione:
...
- mettete a bagno i petali di rosa in una ciotolina di acqua per due ore;
- sbucciate la cipolla e tagliala grossolanamente a fette;
- mettete in una pentola il burro con l’olio extravergine d’oliva, e aggiungetevi la cipolla;
- versate il riso e fatelo tostare qualche minuto, sfumate poi con il vino;
- quando il vino sarà asciugato del tutto aggiungete il brodo, in modo da coprire tutto il riso di due dita;
- abbassate il fuoco, e a metà cottura aggiungete i petali di rosa;
- mescolando aggiungete altro burro per mantecare ed infine il Parmigiano.
Scritto da: nonsolomusic | lunedì, 13 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoEhi, allora sei anche un buongustaio! Ma tu ci sai fare ai fornelli o preferisci che altri cucinino per te?
Mio marito ad esempio è abbastanza inesperto, ma più che altro perchè non ha mai cucinato in vita sua, solo dopo sposati ha messo mano a qualche pietanza proprio di base.
Grazie per la ricetta!!!
Scritto da: maris-73 | lunedì, 13 febbraio 2012
Ricetta segnata!!! ;)
Scritto da: Antonella | lunedì, 13 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoBrava :-) è un piattino semplice ma che merita, Antonella, credimi!
Scritto da: maris-73 | lunedì, 13 febbraio 2012
Certo che cucino, mi piace anche, ma per oppurtunismo e meglio che lo facciano gli altri.
Un primo piatto buonissimo: pasta con i calamari. La pasta per la calamarata, CALAMARETTI,, la produce la de cecco o la gragnao). E' un tipo di pasta che sembrano rondelle di calamaro.
per 1 persona (vado a occhio):
1 calamaro grosso
5-6 pomodori pachini
olio quanto basta
1 spicchio di aglio
peperoncino
una spruzzata di vino bianco
un ciuffo di prezzemolo
un po' di paprica dolce
pasta per la calamarata
Meglio se ti fai pulire il calamaro e fatteli tagliare a rondelle di 2 cm. Lavarli.
In una padella che possa contenere anche la pasta mettere a scaldare un po' di olio con l'aglio tagliato a pezzetti e il peperoncino.
Aggiungere i calamari facendoli cominciare a cuocere a fuoco medio con il coperchio.
Spezzettare intanto i pomodorini e aggiungerli ai calamari con un po' di vino bianco. Continuare con la cottura per circa 15 minuti, facendo ritirare un po' il sugo e aggiustare di sale (non prima, altrimenti i calamari vengono duri)
Aggiungere la paprica e spegnere il fuoco.
Scritto da: nonsolomusic | martedì, 14 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoBuonissima la calamarata cucinata così!!! Conosco bene quel formato di pasta e mi piace :-) e i calamari sono molto amati da me e mio marito!
Scritto da: maris-73 | martedì, 14 febbraio 2012
...volevo scrivere "oppurtunità", ma OPPORTUNISMO è piu' eufonico...
Scritto da: nonsolomusic | martedì, 14 febbraio 2012
Rispondi a questo commentoNon è solo più eufonico, ma anche più espressivo e azzeccato direi ;-)
Scritto da: maris-73 | martedì, 14 febbraio 2012
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