Ago 7, 2012 - Ricette di cucina    4 Comments

Idea estiva: insalata di fagioli rossi e ceci

Cara Lilli,

prima di partire per il mare una sera mi sono preparata un piatto veloce e semplice per cena, senza dover accendere i fornelli: un’insalata fresca fresca di fagioli rossi e ceci che adesso ti propongo, casomai ti venisse voglia di provarla anche tu.

Io ho usato legumi in scatola 😉 quindi ho fatto prestissimo!

Per le quantità ognuno può fare di testa propria, adoperando ad esempio più un ingrediente e meno un altro a seconda del gusto e dell’appetito:

– fagioli rossi in scatola

– ceci in scatola

– pomodori

– cipolla

– origano

– olio evo

– sale

Scolare il liquido di conservazione dei legumi, poi lavare e tagliare a pezzetti i pomodori, tagliare a fettine sottili la cipolla e quindi unire i vari ingredienti in una ciotola.

Condire con olio extravergine d’oliva, sale e origano….ed è fatta!

 

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Un piatto colorato e anche nutriente, vero?

Buon appetito, Lilli!

 

Idea estiva: insalata di fagioli rossi e ceciultima modifica: 2012-08-07T19:13:18+00:00da maris-73
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4 Commenti

  • Davvero una abella e semplice ricetta da utilizzare subito visto il caldo che abbiamo in questi giorni e quindi il poco desiderio di stare vicino ai fornelli………..come sempre BRAVA MARIS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! COMPLIMENTI e un abbraccio

  • siccome il caldo non ci abbandonerà ancora per molto tempo, direi che è assolutamente da provare!
    Annamaria

  • Che bel piatto mia cara!!!!Te lo copiero’ sicuramente!!!
    Un abbraccio

  • @ Tutte: vedo che l’idea di non accendere i fornelli piace a molte persone di questi tempi, eh? 🙂

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